南京米兰食品生物技术研究所是由江苏省农科院食品研究所、江南大学食品工程学院、南农大食品科技学院的部分退休和兼职的研究员、博导、教授等高级知识分子组成的从事尖端食品生物科技及商业化运作的专业机构。研究所与国内外多所著名大学以及研究机构有着密切合作，专业从事农产品保鲜技术及食品、保健品的加工工艺开发与研究，开展食品科技成果的技术转让、技术咨询和技术服务。

南京米兰食品研究所亦从事发酵果酒、果汁、天然植物色素、果蔬汁饮料及保健食品的开发生产。产品技术含量高，不使用化学合成的色素、香精和防腐剂；保健食品功能显著。研究所实力雄厚，会聚了农产品保鲜、食品、保健食加工领域一流的专家群体。向社会和消费者提供最有价值的食品加工的项目、技术和产品，打造最具有竞争力的食品技术和产业品牌。